চলনবিল অঞ্চলের মিঠাপানির পুঁটি মাছ থেকে তৈরি আমাদের এই ঐতিহ্যবাহী শুঁটকি। ছোট মাছের স্বাভাবিক স্বাদ ও ঘ্রাণ শুকানোর পর আরও গভীর হয়ে ওঠে—আর সেই কারণেই পুঁটি শুঁটকির রয়েছে আলাদা এক দেশি আবেদন।
পুঁটি শুঁটকি আমাদের গ্রামবাংলার পরিচিত রান্নার একটি অংশ। শাক-সবজি, আলু-বেগুন কিংবা পেঁয়াজ-মরিচের সঙ্গে রান্না করলে এর স্বতন্ত্র স্বাদ খুব সহজেই ফুটে ওঠে। আবার ভর্তা হিসেবেও এটি বেশ জনপ্রিয়।
কেন খানেওয়ালার পুঁটি শুঁটকি?
চলনবিলের পুঁটি মাছ
বাংলাদেশের অন্যতম সমৃদ্ধ জলাভূমি চলনবিল অঞ্চল থেকে বেছে নেওয়া পুঁটি মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই শুঁটকি।
পরিচিত দেশি স্বাদ
পুঁটি মাছের নিজস্ব স্বাদ ও ঘ্রাণকে প্রাধান্য দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, যাতে রান্নার পরও এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি ভালোভাবে ফুটে ওঠে।
বাছাই ও পরিচ্ছন্নতার প্রতি গুরুত্ব
প্যাক করার আগে শুঁটকি বাছাই ও পরিষ্কার করার দিকে গুরুত্ব দেওয়া হয়। ভালো মানের পণ্য যত্নের সঙ্গে প্যাক করে আপনার রান্নাঘরে পৌঁছে দেওয়াই আমাদের লক্ষ্য।
বিভিন্ন দেশি রান্নায় ব্যবহারযোগ্য
পুঁটি শুঁটকি দিয়ে তৈরি করতে পারেন ভর্তা, শাক-সবজির সঙ্গে ঝাল রান্না কিংবা বিভিন্ন ঘরোয়া পদ।
পণ্যের বিবরণ
- পণ্য: পুঁটি মাছের শুঁটকি
- উৎস: চলনবিল
- ব্যবহার: ভর্তা, শাক-সবজি, ভুনা ও বিভিন্ন দেশি পদ
নোট: এটি পুঁটি মাছের শুঁটকি; পুঁটি চাপা নয়।**
খানেওয়ালা—বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলের নির্বাচিত মিঠাপানির শুঁটকির স্বাদ যত্নের সঙ্গে আপনার ঘরে পৌঁছে দেওয়ার একটি আয়োজন।
